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李加兴; 陈双平; 梁先长; 陈建伏; 李敬业;
吉首大学食品科学研究所;
湖南;
吉首;
416000;
湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心;
湖南湘纯农业科技有限公司;
长沙;
410008;
猕猴桃; 干型果酒; 活性干酵母; 发酵; 工艺条件;
机译:发酵米粉和干米粉中GABA含量和质量的发酵工艺优化
机译:猕猴桃果冻(可口猕猴桃)的酒精和醋酸发酵行为:醋酸纤维发酵的组成及方法
机译:控制汉苯型孢子素辅助发酵期间糖/乙醇转化率的控制。 产生低酒精苹果酒的菌株
机译:使用SPME GC / MS分析,从益生菌干发酵的香肠中分离的益生菌干发酵的香肠中分离的富益生菌干发酵的香肠概况
机译:硬苹果酒生产的苹果园管理:氮肥和碳水化合物可用性对单宁合成的影响,酵母可吸收氮气和发酵动力学
机译:猕猴桃多糖的提取工艺优化理化特性及抗氧化活性
机译:KIWI masHEs(美味猕猴桃)的酒精和乙酸发酵行为; KIWI果汁的酒精和乙酸发酵行为(猕猴桃味道鲜美):KIWI masHEs的酒精和乙酸发酵行为(猕猴桃味道鲜美);混合物的组成和生产方法
机译:发酵条件对B型肉毒杆菌毒素产生的影响
机译:同一配方的三种发酵酒-唐·罗伯托的甜(黄)芒果酒,(干)青芒果酒和酿造的咖啡酒
机译:1酿酒酵母GBY1浆果酒发酵用酵母及浆果酒发酵生产方法
机译:酒精发酵苹果酒的生产方法及由其生产的酒精发酵苹果酒
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