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张晶晶; 李艾黎; 程金菊;
东北农业大学食品学院;
酪蛋白; 美拉德反应; 制备方法; 运载体系; 生物利用率;
机译:酪蛋白酸盐通过美拉德反应的事先乳糖糖基化影响胃蛋白酶-胰蛋白酶消化物对肠上皮细胞的体外活性
机译:木糖的美拉德反应提高酪蛋白水解产物的ACE抑制活性
机译:酪蛋白-葡萄糖的高分子量美拉德反应产物的结构和抗氧化活性
机译:美拉德反应产物:吸收,代谢转运和生物活性和安全性的选定参数
机译:赖氨酸和酪蛋白糖(葡萄糖,果糖和核糖)美拉德反应产物的化学和生物学作用。
机译:木糖-牛酪蛋白水解产物美拉德反应产物的表征和抗氧化活性:反应时间的影响
机译:美拉德反应中间体甲基乙二醛在体内化学修饰荧光5-甲基咪唑酮衍生物的蛋白质修饰
机译:微生物诱变物质测试;化合物报告:F76-058,酪蛋白水解产物
机译:含有活性生物物质,尤其是活细胞和/或微生物,可能是用于生物医学用途的基因修饰或天然或合成物质的微胶囊,其制备方法和应用该方法的装置
机译:可用于生物活性物质修饰的功能性聚-α-氨基酸衍生物及其应用
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