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超临界流体萃取在食品分析中的应用

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摘要

本文按物质的不同性质综述了1995年以来超临界流体萃取在食品分析中的进展情况.常见的萃取分析包括天然香料、脂肪、油、维生素及其它的有毒有害物质.超监界流体萃取采用CO2作溶剂,无溶剂残留,无毒副作用,该技术在食品加工业中能生产出优质的天然产品.而且选择性好,省时,易与其它分析技术联用实现自动化.

著录项

来源
《食品研究与开发》 |2000年第1期|37-39|共3页
作者
陈淑莲; 游静; 王国俊;
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作者单位

中国科学院兰州化学物理研究所;

730000;

中国科学院兰州化学物理研究所;

730000;

中国科学院兰州化学物理研究所;

730000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
超监界流体萃取; 综述; 食品分析;

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