ARI ÜRÜNLERİNDEKİ (PERGA, PROPOLİS, POLEN) BİYOAKTİF BİLEŞİKLERİN SÜPER KRİTİK AKIŞKAN EKSTRAKSİYON TEKNİĞİ İLE EKSTRAKTE EDİLMESİ VE ZEYTİNYAĞI-ÇÖREKOTU YAĞI KARIŞIMINDA ÖZÜTLENMESİ

摘要

Buluş, süper kritik akışkan ekstraksiyonu (SKAE) tekniği kullanılarak arı ürünlerinde (propolis, polen, perga) yer alan etken maddelerin (biyoaktif bileşiklerin, değerli kimyasalların) biyokimyasal yapılarına zarar verilmeden ekstrakte edilmesi ve zeytinyağı-çörekotu yağı karışımında özütlenerek gıda, beslenme, sağlık sektörüne bu etken maddelerin kazandırılması ile ilgilidir.