鸡屎藤的营养成分分析

摘要

以常规方法对鸡屎滕的营养成分进行了测定和分析.结果表明,鸡屎滕的抗坏血酸含量远远高于一般的蔬菜和水果.此外鸡屎滕中矿质元素含量丰富,氨基酸种类齐全搭配合理,是一种集营养、药用功能于一体的宝贵野菜资源.