葡萄梗多酚物质的提取和成分分析

摘要

分别采用溶剂浸提法、索氏回流法、超声提取法及微波提取法提取葡萄梗中的多酚物质,并利用高效液相色谱技术分析葡萄梗中多酚物质的组成及其含量.测定的加标回收率在94.5％～98.5％,RSD在1.3％～2.1％,该方法的准确度及精密度较好.结果表明,葡萄梗中含量较高的多酚成分为绿原酸(5.70 mg/g ～13.24 mg/g)和白藜芦醇(2.22 mg/g～6.71 mg/g),微波提取法提取5min的葡萄梗中多酚物质的效果较好,本研究可为葡萄梗多酚物质的提取提供参考.