山东临沂农村婴幼儿硒营养状况研究

摘要

目的:了解农村地区婴幼儿血清硒水平及其与喂养状况关系,为指导婴幼儿合理喂养提供依据.方法:抽取山东临沂某乡镇10个自然村的281名6～56月龄婴幼儿,采集静脉血样,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定血清硒浓度,同时调查其喂养情况.结果:被调查儿童的血清硒浓度平均为110.5±27.2 μg/L,血清硒水平随月龄增大而增高(P<0.001);1岁以下婴儿硒缺乏率(4.4%)高于1岁以上儿童(0.0%)(P=0.02);12月龄内的婴儿中,非母乳喂养儿的血清硒平均水平高于母乳喂养儿,但在校正辅食添加因素后,两种喂养方式间的差异消失.血清硒水平与乳制品、禽肉类和水产品添加频率呈等级正相关(P<0.01).结论:合理的辅食添加对农村婴儿的硒营养状况有重要意义.