山东临沂281名农村婴幼儿硒营养状况的研究

摘要

目的：了解农村地区婴幼儿血清硒水平及其与喂养状况关系，为指导婴幼儿合理喂养提供依据。方法：于2008年10月通过当地计划免疫机构，抽取了山东临沂某乡镇十个自然村的281名6-36月龄婴幼儿，采集静脉血样，采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定血清硒浓度，同时调查其喂养情况。结果：被调查儿童的血清硒浓度平均为110.3±27.2μg/L，血清硒水平随月龄增大而增高(P<0.001)；1岁以下婴儿硒缺乏率(4.4%)高于1岁以上儿童(0.0%)(P=0.02)；12月龄内的婴儿中，非母乳喂养儿的血清硒平均水平高于母乳喂养儿，但在校正辅食添加因素后，两种喂养方式间的差异消失。血清硒水平与乳制品、禽肉类和水产品添加频率呈等级正相关(P<0.01)。结论：合理的辅食添加对农村婴儿的硒营养状况有重要意义。