养生菜谱

摘要

首乌牛肉炒竹笋原料:制首乌30克,鲜嫩牛肉150克,竹笋50克,红枣10枚,料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、湿淀粉、素袖各适量。做法:制首乌、牛肉和竹笋切片,并将竹笋入开水焯一下;素油入锅烧热,加入笋片煸炒片刻,加入牛肉片、料酒煸炒一会;加入制首乌、红枣及清汤适量,焖烧20分钟;待牛肉熟烂,再加入盐、味精、五香粉和匀,用湿淀粉勾芡即成。.功效:补益肝肾,滋阴调脂。