乳清蛋白的营养价值与功能特性研讨会在北京召开

摘要

2006年11月28日中国营养学会与美国乳品出口协会在北京共同主办了乳清蛋白的营养价值和功能特性研讨会。美国加州大学戴维斯分校食品科学系Samara Freeman教授、中国农业大学食品学院任发政教授、上海第二军医大学赵法伋教授、第二军医大学附属长海医院蔡东联教授、北京大学第三医院运动医学研究所常翠青教授分别就乳清蛋白的营养价值、应用及发展趋势等进行了报告，我国近百名营养专家与美国乳品出口协会特邀的国外专家进行了充分的讨论。