等离子体光谱法同时测定食品中七种元素

摘要

本方法采用等离子体发射光谱分析法，同时测定食品中的Ａｓ、Ｐｂ、Ｃｄ、Ｓｎ、Ｃｒ、Ｃｕ和Ｚｎ元素。测定时采用信号补偿方式，消除各种因素对测定结果的影响。结果表明，本法干扰小，稳定性好，七种元素的变异系数在１．２％～８．０％之间，回收率在８８％～１０２％之间。采用该方法分别对罐头等食品中Ａｓ、Ｐｂ、Ｃｄ、Ｓｎ、Ｃｒ、Ｃｕ和Ｚｎ元素进行测定。测定时以标准物质作为质控样品，测定值在标准值的允许范围内。