淄博市托幼机构食堂餐用具细菌污染状况的调查分析

摘要

目的 :调查表明 ,淄博市托幼机构食堂餐用具细菌总数合格率仅为 2 0 .37%～ 74 .78% ,大肠菌群检出率为 2 6 .5 3%～ 5 3.79%。市直和区直托幼机构餐用具细菌总数合格率高于个体和厂矿托幼机构 ,且两组间有极显著性差异 (χ2 =33.36 ,P<0 .0 1) ;大肠菌群检出率则个体和厂矿托幼机构高于市直和区直托幼机构 ,且两组间亦有极显著性差异 (χ2 =13.70 ,P<0 .0 1)。有消毒设备和药品的托幼机构其细菌总数合格率高于无消毒设备和药品的托幼机构 ,大肠菌群检出率则相反 ,经统计分析表明 。