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日本食品微生物学会雑誌

中文名称：日本食品微生物学会雑志

ISSN：1340-8267
出版周期：季刊

发文量：409

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1.食中毒菌を同定するための核酸増幅副生成物検出の利用

机译：使用核酸扩增副产物检测来鉴定食物中毒细菌
- 作者：齋藤紀行;遠藤美砂子;丸山昇;秋山和夫
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
- Gene amplification;
- PCR;
- Inorganic pyrophosphate;
- Food poisoning bacteria;
2.世界的視野から見た食の安全性

机译：从全球角度看食品安全
- 作者：小澤義博
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第3期
3.ボツリヌス毒素およびボツリヌス中毒について

机译：关于肉毒杆菌毒素和肉毒杆菌成瘾
- 作者：小熊恵二
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第1期
4.Occurrence of Clostridia in Commercially Available Spices, Spice Mixtures and Herbs

机译：市售香料，香料混合物和香草中存在梭状芽胞杆菌
- 作者：Tomohiko FUJISAWA;Katsuhiro AIKAWA;Takanori TAKAHASHI;Kentaro YAMAGUCHI;Yaeko KOSUGI;Tsutomu MARUYAMA
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
- Clostridia;
- Spices;
- Herbs;
5.牛タタキを原因食品とする腸管出血性大腸菌0157：H7によるDiffuse Outbreak

机译：牛肉片0157引起的肠道出血性大肠杆菌：H7引起的弥漫性爆发
- 作者：横山栄二;内村眞佐子;小岩井健司
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
6.E型肝炎Hepatitis E

机译：E型肝炎Hepatitis E
- 作者：三代俊治
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
7.Isolation and Characterization of an beta-(1-->3)-D-Galactanase from the Strain of Aspergillus fumigatus No. 232

机译：烟曲霉232号菌株中β-（1-> 3）-D-半乳糖苷酶的分离和鉴定
- 作者：Kazuya IWAI;Noriaki KISHIMOTO;Sachiko YOSHIOKA;Tokio FUJITA
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第1期
- Galactanase;
- Aspegillus fumigatus;
- Arabinogalactan;
- Coffee bean;
8.油粕製造工場のサルモネラを対象とした Random Amplified Polymorphic DNA Method の検討

机译：油渣制造厂中沙门氏菌的随机扩增多态性DNA检测方法
- 作者：盛田隆行;村山靖之;飯田孝;久保彌太郎
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
- Salmonella;
- Oil meal;
- RAPD;
- Band;
- Discriminatory power;
9.ヒト，家畜および食肉から分離されたカンピロバククーの薬剤感受性

机译：从人，牲畜和肉中分离出的喜树碱药物敏感性
- 作者：川森文彦;久島昇平;有田世乃;増田高志;秋山眞人;垂茂克彦;品川邦汎
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
- Campylobacter jejuni;
- Campylobacter coli;
- Campylobacter fetus;
- Antimicrobial susceptibility;
- MIC;
10.赤身魚におけるヒスタミン生成菌の汚染状況

机译：瘦鱼中产生组胺的细菌的污染状况
- 作者：神吉政史;石橋正憲;依田知子;塚本定三
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第3期
- Histamine fish poisoning;
- Photobacterium phosphoreum;
- Halophilic histamineproducing bacteria;
11.マヨネーズ中での烏インフルエンザウイルスの不活化

机译：蛋黄酱中的乌鸦流感病毒灭活
- 作者：指原信廣;大河内美穂;長谷川峯夫;伊藤壽啓
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第3期
- Avian influenza virus;
- Mayonnaise;
- Inactivation;
12.Purification and Properties of Xylan Degrading Enzymes Produced by Penicillium expansum O-385-10 Concerning Spoilage of Apple Fruit

机译：苹果果实变质的青霉O-385-10产生的木聚糖降解酶的纯化及性质
- 作者：Nobuko OHNO;Harumi FUKUDA;Soichiro KIMURA;Hyun-Woong KIM;Haruo TAKAHASHI;Seigo AMACHI;Hirofumi SHINOYAMA;Takaaki FUJII
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第4期
- Xylanase;
- β-Xylosidase;
- Penicillium expansum;
- Apple fruit;
13.変革する日本学術会議

机译：变革日本学术会议
- 作者：篠田純男
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第1期
14.カンピロバクタ一食中毒における患者使および食品からの分離菌株の型別

机译：从患者使用和食物中分离到的弯曲杆菌单餐中毒菌株类型
- 作者：小野一晃;土井りえ;安藤陽子;大塚佳代子;柴田穣;尾関由姫恵;佐藤秀美;増谷寿彦;小林留美子;柳川敬子
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
15.フローサイトメトリーによる飲用水中の生理活性を示す大腸菌O157の迅速定量法の検討

机译：通过流式细胞仪检测显示饮用水中生理活性的大肠杆菌O157快速定量方法
- 作者：山口進康;笹田誠;那須正夫
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第1期
- Microbial monitoring;
- Drinking water;
- Fluorescent vital staining;
- Flow cytometry;
- Fluorescent microscopy;
16.水産食品におけるListeria monocytogenesの消長

机译：海洋食品中单核细胞增生李斯特菌的命运
- 作者：山本竜彦;西村（舘山）朋子;山崎浩司;川合祐史;猪上徳雄
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第4期
- Listeria monocytogenes;
- Japanese fishery products;
- Izushi;
- Lactic acid bacteria;
17.食中毒事例の疫学的考察と食品衛生管理の問題点

机译：食物中毒个案的流行病学考虑及食物卫生管理问题
- 作者：石井営次
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
18.HACPP導入における問題点

机译：引入HACPP的问题
- 作者：小久保彌太郎
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
19.野菜溶出液とゆで汁中における腸管出血性大腸菌とサルモネラの増殖挙動

机译：肠出血性大肠埃希菌和沙门氏菌在蔬菜洗脱液和煮汁中的增殖行为
- 作者：宮原美知子;後藤公吉;斉藤章暢;金子誠二;増田高志;長谷川順子;仁科徳啓;小沼博隆
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第1期
- Vegetables;
- Enterohemorrhagic Escherichia coli O157 : H7;
- Salmonella Infantis;
- Salmonella Enteritidis;
- Proliferation;
20.食品産業における微生物検査とHACCPの問題点

机译：食品工业中微生物检测和HACCP的问题
- 作者：池亀公和
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
21.東北地方における腸炎ビブリオ散発下痢症の発生状況，海水、海泥からの腸炎ビブリオの分離，および各分離株の分子疫学的性状

机译：东北地区发生肠炎弧菌零星腹泻，从海水和海泥中分离出肠炎弧菌以及每种分离株的分子流行病学特征
- 作者：八柳潤;斎藤志保子;宮島嘉道;原田誠三郎;鈴木紀行;大友良光;熊谷学;斎藤幸一;佐藤卓;菅原喜弘
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第1期
- Vibrio parahaemolyticus;
- Thermostable direct hemolysin gene;
- O3 : K6;
- Sporadic infections;
- Sea mud;
22.ウイルス性食中毒について－特にノロウイルスおよびA型肝炎ウイルス－

机译：关于病毒性食物中毒-特别是诺如病毒和甲型肝炎病毒-
- 作者：西尾治;吉澄志磨;野田衛
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第3期
23.ノロウイルス検査の過去、未来

机译：诺如病毒测试的过去和未来
- 作者：篠原美千代
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第4期
24.調理施設から採取された黄色ブドウ球菌のRAPD－PCR，BSFGEおよびPFGEによる遺伝子多型解析

机译：利用RAPD-PCR，BSFGE和PFGE对烹饪设备中黄色葡萄球菌进行遗传多态性分析
- 作者：岸本満;鈴木匡弘;森田妃美子;後藤珠梨;樫尾一;日置祐一;岡野哲也;小沼博隆;高見澤一裕;春日文子
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第3期
- Staphylococcus aureus;
- RAPD-PCR;
- BSFGE;
- Food preparation facilities;
- Cross contamination;
25.静岡県におけると卜由来志賀毒素産生性大腸菌の血清型，志賀毒素型，薬剤感受性およびO157のファージ型（1987～2002年）

机译：静冈县志贺县产志贺毒素的大肠杆菌的血清型，志贺毒素型，药物敏感性和O157噬菌体类型（1987-2002年）
- 作者：増田高志;有田世乃;川森文彦;三輪憲永;川村朝子;寺井克哉;秋山眞人;仁科徳啓
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第1期
- STEC;
- Serovar;
- Stx type;
- Drug-resistance;
- Phage type (O157);
26.食品汚染カビとその防除

机译：食物污染模具及其控制
- 作者：高鳥浩介
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第4期
27.微細な気泡を利用したノロウイルス不活化への新しい試み

机译：使用细气泡灭活诺如病毒的新尝试
- 作者：高橋正好
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第4期
28.DOX を用いた食品中のサルモネラ迅速検出法の検討

机译：用DOX检验食品中沙门氏菌的快速检测方法
- 作者：山梨秀己;久保田裕美;郡司明博;吉田雅一;中谷正己;仲西寿男
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
- Salmonella;
- Detection method;
- DOX system;
- Agreement;
29.市販カット果実における衛生指標菌調査と接種した腸管出血性大腸菌O157：H7およびSalmonella Enteritidisの消長

机译：商业切水果和接种肠道出血性大肠杆菌O157：H7和肠炎沙门氏菌命运的卫生指数细菌调查
- 作者：名塚英一;稲津康弘;川崎晋;宮丸雅人
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第4期
- Fresh-cut fruits;
- Bacterial contamination;
- Escherichia coli O157 : H7;
- Salmonella Enteritidis;
30.インターネットを利用した岐阜県下におけるサルモネラ症発生動向調査I 2000～2003年におけるサルモネラ属菌検出状況

机译：利用互联网调查岐阜县沙门氏菌病的发生趋势I 2000-2003年沙门氏菌的检测状况
- 作者：板垣道代;白木豊;山田万希子;所光男;河合直樹;長井章;水谷芳昭;未松寛之;森勝一;寺地真弓;松川洋
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第1期
31.食品のリスク管理とHACCP－カット野菜の事例をもとに－

机译：食品风险管理和危害分析临界控制点-基于切蔬菜的情况-
- 作者：石黒厚
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
32.ノロウイルスによる食品汚染実態と食中毒発生状況

机译：诺如病毒污染食物的实际情况和食物中毒的爆发
- 作者：林志直
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第4期
33.Survival of Escherichia coli O157 and Salmonella in Seeds during Storage and Contamination of Sprouts Germinated from the Seeds

机译：种子中发芽的豆芽在储存和污染过程中大肠杆菌O157和沙门氏菌在种子中的存活
- 作者：Yukiko HARA-KUDO;Masatoshi WATAI;Kenji TANNO;Atsuko SUNADA;Noriko SAITO;Susumu KUMAGAI;Hirotak
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第1期
- Seed;
- Sprout;
- Escherichia coli O157;
- Salmonella Enteritidis;
- Survival;
34.シンポジウム：食品のリスク管理とHACCP: 司会者の言葉

机译：座谈会：食品风险管理和HACCP：主持人的话
- 作者：篠田純男
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
35.PCR法による水，食肉および野菜中の大腸菌と大腸菌群の検出に関する検討

机译：PCR法检测水，肉类和蔬菜中大肠杆菌和大肠杆菌的检测
- 作者：刑部陽宅;田中大祐;清水美和子;磯部順子;木全恵子;香取幸治;永井美之
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第3期
- Escherichia coli;
- Coliform;
- Fecal contamination;
- 16S rRNA;
36.輸入食品の赤痢菌検査における試験品の保管と検出感度の検討

机译：进口食品腹泻时检验产品的存放和检测灵敏度的检验
- 作者：川本千枝;宮城和文;鈴木一郎;森英人;橋本智;江本雅三;内田幸憲
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第3期
- Shigella sonnei;
- Storage of food sample;
- Survival rate;
- Sensitivity of detection;
37.食品での大腸菌群数測定用簡易培地（コンパクトドライCF）の評価

机译：评估用于测量食品中大肠杆菌数量的简单培养基（紧凑型干式CF）
- 作者：寺村哉;水落慎吾;小高秀正
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第3期
- HACCP;
- Coliforms;
- Medium;
- Compact Dry CF;
- Food;
38.座長の言葉

机译：董事长的话
- 作者：矢野山好
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第4期
39.キュウリの浅漬け製造過程における腸管出血性大腸菌O157の消長

机译：轻度腌制黄瓜过程中肠道出血性大肠杆菌O157的命运
- 作者：小田隆弘;古田宗宜;樋脇弘;尾崎延芳;大庭三和子;稲益建夫
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第4期
- Escherichia coli O157;
- Asazuke (salted cucumber);
- Inoculation test;
40.腸内細菌プロファイル--見えてきだヒト腸内細菌叢の全貌--

机译：肠杆菌科概况-可见的人类肠道菌群的整个图片-
- 作者：辨野義己;林秀謙;坂本光央
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第1期
41.乳酸菌と大腸癌の予防

机译：预防乳酸菌和结肠癌
- 作者：平山和宏;Joseph RAFTER
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第2期
42.食品の生革数および大腸菌群数、E. coli 数迅速測定キット「シンプレート」の評価

机译：评估原皮革数量，大肠杆菌数量和大肠杆菌数量快速测量套件“ Shin Plate”
- 作者：武政二郎;今井一人;寺本忠司;岡本一成;浅本和徳;宮本寛子;松好祐子;梅迫誠一;江馬則子;田口和子
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2004年第4期
- SimPlate;
- Total count;
- Coliform;
- Escherichia coli;
- Rapid method;
43.東京湾の海水，海泥および員からの病原ビブリオの検出と分離された腸炎ビブリオ菌株の諸性状

机译：海水，海泥和东京湾海域成员的致病性弧菌的检测以及分离的肠炎弧菌菌株的特性
- 作者：小西典子;尾畑浩魅;八木原怜子;下島優香子;柴田幹良;畠山薫;鈴木浩;池内容子;秋場哲哉;門間千枝;矢野一好;甲斐明美;諸角聖
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2005年第4期
- Vibrio parahaemolyticus;
- MPN;
- TDH;
- TRH O_3 K6;
44.レタス，キャベツおよびキュウリに接種した大腸菌O157 : H7の次亜塩素酸ナトリウム溶液による洗浄殺菌効果

机译：莴苣，卷心菜和黄瓜上接种大肠杆菌O157：H7次氯酸钠溶液的清洁和消毒效果
- 作者：名塚英一;稲津康弘;M.L.BARI;川崎晋;宮丸雅人;川本伸一
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2005年第3期
- Vegetables;
- Chlorinated water;
- Escherichia coli O157 : H7;
45.漬物と微生物

机译：酱菜和微生物
- 作者：宮尾茂雄
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2005年第4期
46.比色法を用いたセレウス菌嘔吐毒のバイオアッセイ法に関する検討

机译：比色法检测硒的呕吐毒素的生物测定方法
- 作者：秋場哲哉;千葉隆司;新井輝義;柴田幹良;井部明広;柳川義勢;甲斐明美;矢野一好;諸角聖
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2005年第3期
- Bacillus cereus;
- Emetic toxin;
- WST-8;
47.ナチュラルチーズからのListeria monocytogenes検出における自動免疫蛍光測定装置の利用

机译：使用自动免疫荧光测量仪检测天然奶酪中的李斯特菌
- 作者：酒井史彦;青山顕司;篠澤映子;山解尚;丸山務;五十君静信;柳平修一
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2005年第1期
- Listeria monocytogenes;
- Natural cheese;
- VIDAS;
48.Purification of Glucose Oxidase and Catalase Produced by the Apple Blue Mold, Penicillium expansum O-385-10, and Their Characteristics Including the Browning of Apple Fruit

机译：苹果蓝霉，青霉O-385-10产生的葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的纯化及其包括苹果果实褐变的特性
- 作者：Hyun-Woong KIM;Soichiro KIMURA;Nobuko OHNO;Miho OKADOME;Haruo TAKAHASHI;Seigo AMACHI;Hirofumi SHINOYAMA;Takaaki FUJII
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2005年第1期
- Glucose oxidase;
- Catalase;
- Penicillium expansum;
- Apple fruit;
49.秋田県の一地域において検討した環境，および食品からの耐熱性溶血毒遺伝子保有腸炎ビブリオの検出と腸炎ビブリオ散発下痢症発生の関連

机译：秋田县某地区携带耐热溶血毒素基因的肠炎弧菌的检测与肠炎弧菌的零星腹泻的发生之间的关系
- 作者：八柳潤;斉藤志保子;今野貴之;原田誠三郎;鈴木紀行
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2005年第1期
- Thermostable direct hemolysin gene;
- Vibrio parahaemolyticus;
- Diarrhea;
- Immunomagnetic separation;
- Rock Oyster;
50.冷凍保存鶏肉におけるCampylobacter jejuniの生存性とパルスフィールド、ゲル電気泳動法による分離菌株の遺伝子解析

机译：空肠弯曲菌在冷冻保存鸡中的存活及脉冲场和凝胶电泳分离菌株的基因分析
- 作者：小野一晃;安藤陽子;川森文彦;尾開由姫恵;柳川敬子
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2005年第2期
- Campylobacter jejuni;
- Frozen chicken;
- MPN;
- Pulsed-fleld gel electrophoresis;
- Survival;
51.畜水産食品からの黄色ブドウ球菌検出のための選択分離培地および選択増菌培地の検討

机译：检验选择性分离培养基和选择性富集培养基以检测畜牧和渔业食品中的黄色葡萄球菌
- 作者：松村浩介;清水晃;河野潤一;五十君静信
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第1期
52.司会の言葉

机译：主持人的话
- 作者：宮本敬久;石村勝之
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第2期
53.食品中の腸管出血性大腸菌O157およびO26検査法における内部コントロ「ルを用いた偽陰性を回避する遺伝子検出法

机译：食品中肠出血性大肠杆菌O157和O26检验方法的内部控制方法“基因检测方法避免使用假阴性”
- 作者：清水美和子;磯部順子;木全恵子;嶋智子;金谷潤一;倉田毅;綿引正則
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第2期
- EHEC;
- PCR;
- internal control;
54.食品から赤痢菌を分離するためのエンテロへモリジン（E－Hly）培地の有効性の検討

机译：检查肠溶血脂蛋白（E-Hly）培养基从食物中分离腹泻的有效性
- 作者：三輪憲永;小澤一弘;永島江美子;増田高志;小沼博隆;仁科徳啓礼
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第3期
- Shigella;
- enterohemolysin blood agar;
- screening test;
55.予測微生物学の最新の展開

机译：预测微化学的最新进展
- 作者：小関成樹
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第1期
56.好塩性、好アルカリ性乳酸菌の多様性と特性

机译：嗜盐和碱性乳酸菌的多样性和特征
- 作者：石川森夫
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第2期
57.Determination of Microbial Shelf Life of Food—A Review

机译：食品微生物保质期的测定-综述
- 作者：Md. Latiful BARI
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第3期
58.食品微生物検査の信頼性確保を目指して

机译：旨在确保食品微生物检测的可靠性
- 作者：田中贋行
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第3期
59.食品の微生物試験標準法に関する国内の動向

机译：食品微生物检测标准的国内趋势
- 作者：五十君静信
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第3期
60.ICMSFによる微生物規格基準設定の考え方

机译：ICMSF制定微生物标准的概念
- 作者：春日文子
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第3期
61.Light Upon eXtension Fluorogenic Primerを使ったリアルタイムPCR法による食品増菌液からのCampylobacter jejuni／coliの検出

机译：实时PCR使用Light After eXtension荧光引物从食品富集中检测空肠弯曲菌/大肠杆菌
- 作者：樋脇弘;馬場愛;江測寿美;古田宗宜;小田隆弘;宮本敬久
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第2期
- Light Upon extension fluorogenic primer;
- Campylobacter jejuni/coli;
- real-time PCR;
- hip gene;
- glyA gene;
62.次亜塩素酸による洗浄、殺菌機構と細菌の損傷

机译：用次氯酸盐清洁，杀菌机制和细菌破坏
- 作者：福崎智司
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第2期
63.変数食品から分離されたArthrinium属2種の同定と培養性状

机译：从可变食品中分离出的两种关节炎物种的鉴定和培养特性
- 作者：相木さやか;馬場浩;吉田信一郎;宇田川俊一
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第1期
- Arthrinium spp.;
- Food-borne fungi;
- Gas former;
64.クオリノズックスTMシステムを利用したマ一ガリンにおける力ビ、酵母の簡易迅速検出法の検討

机译：使用Quarinozux TM系统检验简单快速的Magalin中功率和酵母检测方法
- 作者：北澤秀基;盛田隆行;上橋健三;諸角聖
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第4期
- Yeast;
- Mold;
- PGR;
- Margarine;
65.食品のサルモネラ属菌検査におけるRambaQUICK Salmonellaの評価

机译：食品中沙门氏菌中Ramba QUICK沙门氏菌的评估。
- 作者：古川理予;坂入美智子;石原禎子;金子孝昌
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第3期
- RambaQUICK Salmonella;
- rapid selective enrichment;
- quality control;
66.日本の衛生指標菌試験法のあるべき姿

机译：日本的卫生指数细菌测试方法应该是什么
- 作者：浅尾努
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第3期
67.カット野菜の安全性と微生物制御技術

机译：切蔬菜的安全性和微生物控制技术
- 作者：泉秀実
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第2期
68.食品における耐熱性芽胞形成菌の生育特性と制御

机译：食品中耐热芽生细菌的生长特性及控制
- 作者：宮本敬久
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第2期
69.食品検体の腸管出血性大腸菌0157、O26汚染一次スクリーニング用Multiplex PCR法の開発

机译：多重PCR方法用于肠出血性大肠杆菌0157，食品样本O26污染的初步筛选
- 作者：徳永暁彦;大澤朗;伊務田淳;寺嶋淳;渡辺治雄
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第1期
- EHEC O157;
- EHEC 026;
- Primary screening;
- Multiplex PCR;
- toxB;
70.水道における障害-生物-シァノバクテリァ一

机译：自来水厂-有机物-钢琴细菌的障碍
- 作者：岸田直裕;秋葉道宏
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第4期
71.食品からの改良サルモネラ検出法の検討と鶏挽肉および未殺菌液卵でのその評価

机译：改进的食品中沙门氏菌检测方法的检验及其在鸡肉和未灭菌液体蛋中的评估
- 作者：宮原美知子;田口真澄;久米田裕子;神吉政史;郡司明博;森田友美;太田順司;高山正彦;高須一重;木股裕子;塚本定三
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第2期
- Salmonella;
- detection method;
- ground chicken meat;
- unpasteurized liquid whole egg;
72.酸性条件下で受けるストレス、損傷に対する細菌の挙動とその制御

机译：酸性条件下的细菌行为以及对压力和损害的控制
- 作者：指原信廣
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第2期
73.すぐきの製造工程における微生物叢および化学成分の変遷

机译：即时生产过程中微生物菌群和化学成分的转变
- 作者：荻原博和;河原井武人;古川壮一;宮尾茂雄;山崎眞狩
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第2期
- Suguki (traditional salted pickles);
- manufacturing process;
- microflora;
- L. plantarum;
- L. brevis;
74.手洗い時における乾燥方法がヱタノールの手指消毒効果に及ぼす影響

机译：洗手时烘干方法对乙醇手部消毒效果的影响
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第4期
75.食品従事者の便からのノロウイルス検出事例

机译：食品工人粪便中的诺如病毒检测病例
- 作者：上間優子;福村圭介;大嶋彰;中川弘
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第4期
76.食中毒細菌の検出、同定システムの新展開－カクテル増幅法をっかった食品中の生きた菌の網羅的な遺伝子検査法－

机译：食品中毒细菌检测鉴定系统的新进展-用鸡尾酒扩增法对食品中活菌进行综合遗传检测的方法-
- 作者：江崎孝行
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2009年第3期
77.機関誌の発刊

机译：出版机构杂志
- 作者：加藤博
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第1期
78.年次学術総会30年の思い出

机译：纪念30年学术年会的回忆
- 作者：仲西寿男
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第1期
79.ヒトふん便からのノロウィルス検出法に関する検討

机译：粪便中诺如病毒检测方法的检验
- 作者：倉本早苗;児玉洋江;大矢英紀;尾西一
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第2期
80.Efficacy of Compact Dry EC for Coliform Detection in Seafood

机译：紧凑型干式EC对海鲜大肠菌群的检测功效
- 作者：Shuhei Hosokawa;Hidemasa Kodaka
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第2期
- Compact Dry EC;
- Coliform;
- Seafood;
81.「私と鶏とサルモネラ」の思い出

机译：“我，鸡肉和沙门氏菌”的回忆
- 作者：渡邊昭宣
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第1期
82.魚介類の乳酸発酵食品-能登のナレズシと加賀の力ブラズシ-

机译：乳酸菌发酵海鲜-诺托的Narezushi和加贺的威力Brazushi-
- 作者：久田孝;矢野俊博
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第4期
83.食品微生物学会と私，そして学会に期待すること

机译：对食品微生物学会，我本人和社会的期望
- 作者：盛田隆行
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第1期
84.核移植によるリプログラミング

机译：通过核移植重新编程
- 作者：小倉淳郎;井上貴美子
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第3期
85.iPS細胞を利用した神経再生

机译：使用iPS细胞进行神经再生
- 作者：辻収彦;中村雅也;岡野栄之
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第3期
- iPS cell;
- spinal cord injury;
- neural stem/progenitor cells;
- transplantation therapy;
86.食品媒介寄生虫による食中毒

机译：食源性寄生虫引起的食物中毒
- 作者：杉山広
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第1期
87.フィルターを用いた骨髄間葉系幹細胞分離デバィス

机译：使用过滤器的骨髓间充质干细胞分离装置
- 作者：吉田進也
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第3期
- 再生医療;
- 細胞医療;
- 間葉系幹細胞;
88.日本食品微生物学会の母体である食品微生物研究会の誕生の経緯

机译：日本食品微生物学会的母体食品微生物研究协会的诞生背景
- 作者：倉田浩
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第1期
89.創立30周年を迎えて

机译：庆祝成立30周年
- 作者：赤羽荘資
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第1期
90.横浜市内の小売店より収去した国産鶏肉から分離るれたSalmomlla enterica subsp. enterica Serovar Infantisにおける薬剤感受性の状況および基質特異性拡張型 beta-ラクタマーゼ (ESBL)産生菌の検出状況について

机译：关于从横滨市零售商店收集的家鸡中分离出的Salmomlla enterica entersp亚型Enterica Serovar Infantis细菌的药敏性和底物特异性扩展β-内酰胺酶（ESBL）产生细菌的检测。
- 作者：松本裕子;泉谷秀昌;山田三紀子;小川敦子;髙橋ー樹;小泉充正;武藤哲典;寺嶋淳;渡邊治雄
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第1期
91.真菌の分類と検査

机译：真菌分类与检查
- 作者：矢口貴志
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第2期
92.なぜ「青柳」で腸炎ビブリォ食中毒が起こるのですか

机译：为什么“ Aoyagi”会导致肠炎弧菌食物中毒？
- 作者：橋本秀夫
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第1期
93.プロノズィォティック乳酸菌Enterococcus faecalis FK-23 の薬剤感受性とバンコマイシン耐性遺伝子の確認

机译：原生动物乳酸菌粪肠球菌FK-23的药敏性和万古霉素耐药基因的确认
- 作者：林篤志;北村良久;嶋田貴志
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第4期
- Enterococcus faecalis FK-23;
- antimicrobial susceptibility;
- vancomycin;
94.【総論細胞のリプログラミングと再生医療】

机译：细胞的一般重编程和再生医学
- 作者：依馬秀夫
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第3期
- 幹細胞;
- 多能性;
- リブログラミング;
- 分化誘導;
- 再生医療;
95.食品中のウィルス制御に関する国際動向

机译：食品中病毒控制的国际趋势
- 作者：野田衛
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第2期
96.食品由来感染症の今昔

机译：食物源性传染病的过去和现在
- 作者：仲西寿男
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第1期
97.食品媒介寄生虫症一主に魚介類の生食に起因する寄生虫疾患について一

机译：食源性寄生虫病I.关于主要由食用生鱼和贝类引起的寄生虫病。
- 作者：鈴木淳
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第2期
98.日本食品微生物学会に期待したいこと

机译：日本食品微生物学会的期望
- 作者：石村勝之
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第1期
99.と畜場における牛および豚枝肉の衛生状況

机译：谷仓中牛和猪尸体的卫生状况
- 作者：森田幸雄;古茂田恵美子;塩飽二郎;細見隆夫;板垣基樹;中田恵三;中井博康;渡邊昭三;小澤邦寿;山本茂貴;木村博
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第2期
100.日本食品微生物学会の発足.発展の経緯

机译：日本食品微生物学会成立历史
- 作者：寺山武
- 期刊名称：《日本食品微生物学会雑誌》 | 2010年第1期

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