枇杷花蕾毒理学安全性评价

摘要

以枇杷花蕾浓缩液为受试样品,进行昆明种小鼠急性毒性试验和SD大鼠的亚慢性毒性试验,分析评价枇杷花蕾浓缩液的食品安全性毒理学.结果表明:昆明种小鼠经枇杷花蕾浓缩液60 g/kg(试剂量/体质量)灌胃14d后,雌、雄小鼠的活动、体征表现均为正常,并未出现急性中毒与死亡情况;SD大鼠经过连续90 d给予枇杷花蕾浓缩液3～12 g/kg灌胃,各处理组SD大鼠表现情况良好,体质量、食物利用率、脏器质量、脏器系数均无异常改变,血常规和生化指标正常,肝肾脾各脏器质量和组织结构正常,未见与样品有关的病理改变.根据急性毒性剂量分级标准可初步判定枇杷花蕾属无毒级物质.