豆腐的金衣

摘要

江南味道 仿佛贵妇的一件“金衣”,东坞山的豆腐皮张张薄如蝉衣、轻似绢纱、油润白净。它们保持了豆腐的原味，却又提炼了其中的精华，凝脂一般，入口绵长而清醇，甘香沁鼻。