啖荔枝

摘要

在中国历史上，于政治和民生产生最深远影响的水果，可能要算是荔枝。杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”广泛流传于后世，是杨贵妃的“功劳”吧。然而这段公案，还有很多可商榷之处，正如那贵妃所享用的荔枝运输方式，就有人存疑和反复地考证——白居易《荔枝图序》里说荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣”。在广州所售的荔枝，隔夜后，表皮变黑，味现酸，就得折价出售。荔枝保鲜期如此之短，采摘的荔枝仅仅用马匹运送，而要保证贵妃在享用时荔枝仍然呈新鲜状态，似乎是不太可能的。