“堂食+外卖”“菜品+新零售”是餐饮转型的重要战略

摘要

今年餐饮行业将迎来更快的发展,从前端的食材供应到初加工产品,整个餐饮供应链的提升让门店的效率大大超越从前。堂食+外卖、菜品+新零售,这是中国品牌连锁数字化的缩影。顾客的消费习惯发生了变化,社会竞争随之而变,我们的经营思路也要快速调整。确定了这个发展方向,需要建立起一个健全、高效的团队,而团队中“人才的培养”与“产品”就是对餐饮人最大的两个挑战。