闲话山西老陈醋

摘要

我家醋的消耗量很大，这是因为我每顿饭离不开它的缘故。我对山西老陈醋情有独钟，这可以追溯到近几十年前。那一年我刚赴山西省大同市工作时，某日在火车站附近一饭馆吃面，见到一赶车的老汉把鞭子插在车把上，进来拿起饭桌上的瓶子闻了闻，放下，又闻闻另一个便一仰脖喝了几口，然后扬长而去。这情景令我惊讶，没想到他居然喝醋。