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王莹; 邓慧; 曾祥辉; 王瑛;
邵阳学院食品与化学工程学院;
湖南邵阳422000;
天然抗氧化剂; 保鲜; 肉制品; 脂质氧化; 应用;
机译:常规食品级天然抗氧化剂和新开发的天然抗氧化剂对胆固醇热诱导氧化的抑制作用
机译:香蕉花序:一种廉价的原料,很有潜力在肉制品中用作天然抗氧化剂
机译:肉制品中使用的天然抗氧化剂:简要概述
机译:天然抗氧化剂对润滑脂氧化降解抑制的影响
机译:合成和天然抗氧化剂在油炸温度下通过合成抗氧化剂和天然抗氧化剂抑制有毒的α,β-羟基醛同系物,HHE,HOE,HNE和HDE形成。
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机译:膜脂过氧化:抗氧化剂的传播和抑制
机译:天然抗氧化剂材料,含有该抗氧化剂的食品和饮料以及抑制氧化的方法
机译:由单叶蜂蜜酚提取物生产的肉制品的天然抗氧化剂组成及其获得方法
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