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祁勇刚; 龚元元; 胡勇; 胡东彬; 高冰; 汪超;
湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室;
武汉市鑫宏食品酿造科研所;
镇江丹和醋业有限公司;
葡萄; 糯米; 香醋; 酒精发酵; 醋酸发酵; 挥发性成分; 工艺优化;
机译:通过固态发酵与深层发酵生产管曲霉CTM507葡萄糖氧化酶:通过中间代谢物与双生生长相关的工艺优化和酶稳定性
机译:固态发酵炭疽菌发酵生产β-葡萄糖苷酶,β-木糖苷酶和木聚糖酶的工艺优化及其在甘蔗原糖蔗糖化中的应用
机译:利用运动发酵单胞菌中的葡萄糖-果糖氧化还原酶同时酶促合成葡萄糖酸和山梨糖醇的连续工艺开发
机译:合成微生物联盟的动态建模,可优化葡萄糖和木糖的共同发酵。
机译:马tana丹(C. Lanara camara)果实发酵工艺对仙人掌梨(Opuntia ficus-indica)响应面的优化以生产优质葡萄酒
机译:传统浓缩葡萄的实施原则必须发酵才能生产新一代香醋。入门者的选择和有效性
机译:'pichiastipitis'发酵葡萄糖/木糖混合物的工艺替代品
机译:防止葡萄酒,葡萄汁和其他可发酵液体发酵的电解工艺。
机译:小麦粉与白蜡质糯米加工发酵蜂蜜酒的工艺
机译:通过酿酒的方法提高葡萄酒的质量,方法是在容器中发酵葡萄,进行脱脂工艺,从容器中除去果汁和果渣,然后将汁液和果渣从第一容器转移到第二容器
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