高产油脂隐球酵母菌发酵条件研究

摘要

通过摇瓶培养,对各项与菌体产油脂相关因素进行单因素及正交试验,确定摇瓶发酵培养最佳产油脂条件:碳源,葡萄糖120 g/L;氮源,硝酸钾1 g/L,玉米浆2.5 g/L;C/N:400,硫酸镁1.5 g/L,硫酸锰2 mg/L;培养温度为28℃,接种量10%,发酵时间96 h,起始pH 7.0,最后可得油脂产量14.32 g/L,菌体生物量25.67 g/L,油脂含量55.8%.