高产油脂酵母菌株的选育,发酵条件的优化及油脂成分分析

摘要

文中从八株油脂含量较高的酵母菌株中筛选出一株生长快，且油脂含量最高的菌株，以该菌株为始发菌株，用紫外线诱变处理，得到ＧＬＲ５１３菌株，该菌株细胞为卵圆型，出芽繁殖，无有性繁殖，菌苔光滑，有光泽，质地粘稠，呈现红色。