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董海洲; 刘冠军; 侯汉学; 张雪丹;
山东农业大学食品科学与工程学院 山东 泰安 271018;
玉米淀粉; 预糊化淀粉; 粘度; 新工艺;
机译:淀粉糊化(预糊化)技术和塑料/淀粉复合材料的最新研究趋势
机译:预糊化糯米淀粉的分散特性及其作为水包油型乳化剂的性能:糊化温度和淀粉浓度的影响
机译:喷雾干燥法制备预糊化木薯淀粉的技术改进
机译:预糊化淀粉溶液中玉米淀粉分散体的流变特性
机译:低水分含量下预糊化蜡质玉米淀粉的相变研究。
机译:使用支链淀粉酶从马铃薯(马铃薯)淀粉制备的抗性淀粉的糊化质地和热学性质
机译:玉米淀粉糊化和挤压工艺的研究玉米淀粉糊化和挤压工艺的研究
机译:干挤压冷却剂用于糊化谷物淀粉的应用。总结报告
机译:制备热抑制的非预糊化的粒状淀粉的方法,热抑制的非预糊化的粒状淀粉和热抑制的非预糊化的粒状淀粉的用途
机译:制备淀粉颗粒热抑制预糊化淀粉的方法,非食品加工过程,用于制造面粉颗粒热抑制非预糊化淀粉和面粉的食品。
机译:通过将淀粉酶或含有淀粉酶的谷粉添加到预糊化的米粉中来抑制淀粉糊化的泛酱米粉的制备
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