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HACCP系统在核桃苹果乳饮料生产中的应用

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摘要

介绍了HACCP系统在核桃苹果乳饮料生产中的具体应用,确立了关键控制点、临界参数和纠正措施,从而提高了产品的卫生质量,保证了产品安全.

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来源
《饮料工业》 |2007年第1期|41-43|共3页
作者
吕爽; 田呈瑞;
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作者单位

陕西师范大学食品工程系;

陕西西安;

710062;

陕西师范大学食品工程系;

陕西西安;

710062;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类计算技术、计算机技术;工业经济;
关键词
HACCP; 核桃苹果乳饮料;

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