天麻金银花复合茶饮料的研制

摘要

该研究以天麻、金银花为主要原料,白砂糖、柠檬酸等为辅料,研制出具有独特风味的天麻金银花复合茶饮料.结果表明,当天麻浸提液40％、金银花浸提液35％、白砂糖6％、柠檬酸0.07％时,饮料的感官评分最优为88.6.