University of Massachusetts Amherst.;
机译:不同来源的α-淀粉酶对浓缩小麦淀粉凝胶回生和重结晶的影响:与面包定型的关系。
机译:燕麦粥对中国馒头纹理,水迁移率和淀粉逆血性质的影响
机译:淀粉和非淀粉组分对不同水稻品种制成的水迁移,微观结构,淀粉逆转和扁平稻面条纹理的影响
机译:孔隙结构与淀粉逆行对面包屑物理性质的影响
机译:直链淀粉含量和面筋对淀粉混合物和淀粉/面筋混合物的糊化和回生以及面包陈旧的影响。
机译:乙烯基酯树脂在水或碱性溶液浸入的纤维增强聚合物复合材料中的吸水率水热膨胀性和热机械性能
机译:挤出淀粉/聚(乳酸)/龙舌兰甘蔗纤维生物塑料复合材料的吸水和热机械表征