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目录
1 绪 论
1.1 醋酸菌概述
1.2 蜂花粉的研究动态
1.3 蜂花粉中黄酮类化合物的研究
1.4 本论文的研究内容
2 耐高酸醋酸菌的选育
2.1 引言
2.2 实验材料与方法
2.3 结果与讨论
3 蜂花粉黄酮的提取及果醋的酿造
3.1 引言
3.2 实验材料与方法
3.3 结果与讨论
3.4 小结
4 蜂花粉黄酮醋饮料的调配及体外抗氧化性的研究
4.1 引言
4.2 实验材料与方法
4.3 结果与讨论
4.4 小结
参考文献
致谢
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