我国餐饮外卖O2O平台强势品牌建设研究

摘要

改革开放40年间，我国经济持续发展以及人民生活水平的不断提高，促进了我国餐饮业的发展，“互联网+”新概念的提出，则推动了互联网与餐饮业的结合，互联网外卖餐饮O2O产业和平台应运而生，并步入快速发展轨道。本文从国内外对餐饮业、外卖餐饮业和强势品牌的理论研究入手，阐述了相关概念，总结了建设强势品牌的意义，通过综合主流强势品牌模型得出强势品牌建设要点。本文对我国外卖餐饮业发展的宏观环境进行分析，包括政策环境、经济环境、社会环境和技术环境这四个维度。在此基础上，分析我国外卖餐饮行业和外卖餐饮O2O平台发展状况，涵盖了外卖餐饮O2O平台自身发展、细分市场和用户属性的分析，并结合其特性总结得出我国外卖餐饮O2O平台强势品牌的建设方向，同时还挖掘了外卖餐饮O2O平台建设强势品牌存在的问题。除此之外，本文以基于消费者的品牌价值模型，对美团外卖进行强势品牌建设分析。最后，综合以上内容，依据建设强势品牌的要点，提出我国外卖O2O平台建设和发展强势品牌的策略。由于我国餐饮外卖O2O平台属于新兴产业，国内鲜有对餐饮外卖O2O平台强势品牌的建设研究，本文补充这一领域研究空白，通过详尽的分析，更有针对性的提出我国餐饮外卖O2O平台建设强势品牌策略。

目录

声明

摘要

1 导论

1．1 研究背景

1．2 研究意义

1．2．1 理论意义

1．2．2 实践意义

1．3 国内外研究现状综述

1．3．1 国内研究现状

1．3．2 国外研究现状

1．4 研究方法及研究内容

1．4．1 研究方法

1．4．2 研究内容

2 相关理论及概念

2．1 互联网外卖餐饮业内涵

2．1．1 餐饮业内涵

2．1．2 餐饮业特征

2．1．3 餐饮O2O内涵

2．1．4 餐饮外卖O2O平台

2．2 强势品牌内涵

2．2．1 强势品牌定义

2．2．2 强势品牌作用和意义

2．2．3 强势品牌建设要点

3 我国互联网外卖餐饮业发展现状

3．1 我国互联网外卖餐饮业宏观环境分析

3．1．1 政治环境

3．1．2 经济环境

3．1．3 社会环境

3．1．4 技术环境

3．2 我国互联网外卖餐饮业发展现状

4 我国互联网外卖餐饮平台特性与其强势品牌建设

4．1 我国外卖餐饮O2O平台特性

4．1．1 我国外卖餐饮O2O平台SWOT分析

4．1．2 互联网外卖餐饮细分市场分析

4．1．3 互联网外卖餐饮消费者属性分析

4．1．4 我国外卖餐饮O2O市场特性与强势品牌发展方向

4．2 我国互联网外卖餐饮平台强势品牌发展状况

4．2．1 我国互联网外卖餐饮平台品牌发展现状

4．2．2 我国互联网外卖餐饮平台强势品牌发展现存问题

4．2．3 我国互联网外卖餐饮平台建设强势品牌必要性

5 美团外卖基于消费者的品牌价值模型分析

5．1 美团外卖的品牌标识

5．2 美团外卖的品牌内涵

5．3 美团外卖消费者对品牌的反映

5．4 美团外卖消费者与品牌关系

5．5 美团外卖对其他餐饮O2O平台的借鉴意义

6 我国互联网外卖餐饮O2O平台强势品牌发展策略

6．1 我国外卖餐饮O2O平台品牌定位

6．2 致力于产品与服务创新

6．3 建立与维护消费者与品牌关系

6．4 提高企业管理水平，完善人才培养体系

结论

参考文献

在学期间发表的学术论文和研究成果

致谢