Gouda cheese; High pressure treatment; accelerating ripening;
机译:胆固醇去除型Gouda奶酪和Gouda奶酪成熟期间的风味比较研究
机译:胆固醇去除型高达干酪与成熟干酪的理化和感官特性比较
机译:乳酸乳菌乳酸乳杆菌蛋白酶蛋白酶蛋白酶蛋白酶乳酸盐蛋白酶菌株中的表达曲线,非启动剂乳酸菌菌株在荷兰型奶酪成熟期间
机译:高压对古达奶酪加速成熟的影响
机译:通过酶修饰的方法在瑞士奶酪中加速成熟。
机译:胆固醇去除型高达干酪和高达干酪成熟过程中理化和感官特性的比较
机译:成熟期间去除胆固醇的高达干酪和高达干酪的物理化学和感官特性比较