beef; pHysicochemical properties; size piece;
机译:常规冷冻加高压-低温处理:牛肉的物理性质,微生物质量和储存稳定性
机译:在冷藏和控制冻结点储存期间,对牦牛肉的物理化学性质和挥发性味道的系统评价
机译:添加热风干燥番茄粉对肉冻期间肉饼理化和感官特性的影响
机译:冷冻方法对牛肉肉物理化学性质的影响
机译:牛舌作为肉类产品的物理化学特性
机译:猪脖子和鸡腿肉的理化特性深度冷冻机中的各种冷冻温度
机译:深冰柜各种冻结温度下猪肉颈部和鸡肉腿肉的物理化学特性
机译:冻结率和再热化方法对11种肉食感官品质的影响。