生猪养殖户质量安全可追溯体系参与行为的实证研究

摘要

食品安全关系到国计民生,党和国家历来高度重视.为了加强食品安全管理,进行食品溯源是国际通行做法,中国近几年也在大力推行食品质量安全可追溯体系建设,生猪养殖户进行养殖档案记录和生猪标识行为就是养殖户参与质量安全可追溯体系的具体行为表现.运用二元Logit模型分析生猪养殖户质量安全可追溯体系参与行为的影响因素,研究发现户主年龄、文化程度、养殖年限、养殖规模、法规了解、是否参加合作社、培训、认证和执法检查对养殖档案记录有显著影响;户主文化程度、耳标作用认知、是否参加合作社、培训、认证和执法检查对生猪标识行为有显著影响.