纳他霉素与2种环糊精在水溶液中包合作用的研究

摘要

目的:考察纳他霉素与β-环糊精(β-CD)和羟丙基β环糊精(HP-β-CD)的包合作用.方法：采用紫外分光光度测定纳他霉素含量,相溶解度法研究β-环糊精(β-CD)和羟丙基β环糊精(HP-β-CD)对纳他霉素的包合作用、增溶作用及包合过程中热力学参数变化.结果：纳他霉素的溶解度随着β环糊精浓度的增加而呈线性增加,相溶解度图呈ＡＬ型;纳他霉素的溶解度与羟丙基β环糊精浓度在一定范围内呈线性,但随着羟丙基β环糊精浓的增加呈负向偏离型,相溶解度图呈ＡＮ型.纳他霉素与2种环糊精在包合过程中的吉布斯自由能变化(△G)、焓变(△H)均为负值,纳他霉素与β-CD在包合过程中的熵变(△S)为负值,而与HP-β-CD包合过程中的熵变(△S)为正值.结论：纳他霉素与2种环糊精增溶作用明显,且包和物溶液稳定性提高.