消费态度与食品购买行为的关系研究——以日本鹿儿岛市消费者问卷调查为例

摘要

消费者行为是消费生活中人类活动的一部分.一般的人类活动是因人类和社会的相互关系而构成的,在这个意义层面上,消费者行为也是由消费者和广义社会的相互关系所构成的.这里的广义社会是指包括家族的各种社会集团,社会阶层,地域共同团体以及在其中的人与人相互关系所构成的社会构成因素,和这些人群的共有价值观,信念,意识,个性等生活意识因素.这两个因素所包含的社会,经济,文化的环境因素构成了广义社会.rn 消费者行为理论研究的理论和概念的发展是从世界大萧条后20世纪30年代开始的.初期阶段的消费者行为研究是经济学领域的消费行为的研究.第二阶段是运用心理学、社会学,站在经济心理学和经济社会学的立场上展开的研究.从第三阶段开始才进入正式的消费者行为研究.根据齐藤昭雄研究,消费者的食品购买行为意识是受环境变化所影响.加茂祐子的研究认为,消费时间,消费频率,使用后评价,商品选择的范围都是食品购买态度的4个决定因素.到目前为止,日本有关食品购买的先行研究很多,但是鹿儿岛市关于消费态度与食品购买行为的最新数据很少.以这点为侧重点,构筑研究框架,设立假说.在文献研究的基础上通过问卷调查,运用统计分析的方法来验证假说.