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试论白色双孢蘑菇栽培过程的危害因子及关键控制点

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本文对蘑菇栽培过程中的堆料、用水、覆土、菇房、菌种及环境等对蘑菇品质安全潜在的危害因子进行了分析,并提出了关键控制点,以使广大菇农能结合我国当前种菇的实际条件,进一步规范操作,提高产品竞争力.

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来源
《首届海峡两岸食（药）用菌学术研讨会》|2005年|224-227|共4页
会议地点福州
作者
柯家耀;
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作者单位

中国菌物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类褶伞菌;
关键词
食用真菌; 双孢蘑菇; 栽培制度;

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