中国面粉工业与烘焙产业近三十年的发展

摘要

民以食为天，食以粮为源。在我国食品加工领域，尤其是面粉工业的发展与烘焙工业的发展息息相关，经历了我国重要的粮食变革期、低迷期和发展期。本文主要回顾了我国面粉工业的发展。