DHA

摘要： 裂殖壶藻是一种单细胞海洋真菌,通过不同的培养工艺可以产生蛋白质、脂肪等营养物质,可作为良好的饲料原料来源;此外,裂殖壶藻含有丰富的二十二碳六烯酸(DHA)、角鲨烯、虾青素等活性物质,尤其以DHA的含量最高。将裂殖壶藻粉添加到动物饲料中,可以提高动物抵抗氧化应激和炎症的能力。本文就裂殖壶藻的主要营养成分、培养工艺、主要活性物质的生理功能及其在畜牧生产中的应用进行综述。

摘要： 二十二碳六烯酸(DHA)是一种高不饱和脂肪酸(HUFA),在脂类代谢中发挥关键作用,广泛存在于海洋微生物与藻类中。DHA有抗癌、抗肿瘤、抗炎、改善脑细胞和视力发育、预防和治疗心血管疾病等功能,并在动物生产中应用广泛。本文主要综述了DHA对反刍动物生产性能、瘤胃发酵、脂肪代谢等方面的影响,为DHA在反刍动物营养方面的进一步研究提供参考。

摘要： 以裂殖壶藻为研究对象,选取料液比、硫酸浓度、浸提温度、抗氧化剂BHT用量4个单因素考察原位甲酯法对EPA和DHA提取率的影响,并与Bligh-Dyer甲酯法进行对比。正交优化试验表明,料液比1∶20(g∶mL)、硫酸浓度3.5%(V/V)、浸提温度80°C、BHT用量20 mg为原位甲酯法最佳工艺。通过GC-MS分析发现,2种方法在脂肪酸甲酯组成上没有明显差别,原位甲酯法中EPA和DHA产量分别占总脂肪酸的0.6%和32.4%,稍低于Bligh-Dyer甲酯法的1.4%和34.3%,但与文献测定结果相近,且制备步骤相对简单,所用化学试剂较少,更适合应用于快速筛选高产DHA微藻。

摘要： 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队研究近日发现,在蛋鸡日粮中添加天然虾青素,可以提高DHA鸡蛋的储存稳定性,并揭示了虾青素对DHA氧化的抑制作用及机制,为开发高品质DHA强化鸡蛋,以及DHA、虾青素双重富集鸡蛋提供了理论支撑。相关研究成果在线发表于《食品化学(Food Chemistry)》。

摘要： 一项来自荷兰的研究提示,曾经得过心梗的患者,每周吃1~2次鱼,就可降低心血管死亡的风险,且从食物中摄入的鱼油(EPA+DHA)越多,冠心病死亡风险越低。研究显示,与EPA+DHA摄入量≤50mg/d的患者相比,EPA+DHA摄入量>200mg/d者因冠心病死亡的风险降低了31%。EPA+DHA摄入量每增加100mg/d,冠心病死亡风险降低8%。

摘要： 反式脂肪酸是脂肪酸链上至少含有1个非共轭反式双键的不饱和脂肪酸异构体。反式脂肪酸(C18)会提高血液胆固醇水平,增加心血管疾病的风险,给人体造成不利的影响。EPA/DHA是重要的长链多不饱和脂肪酸,具有多种生物活性,对维持人体健康具有重要意义。EPA/DHA在精炼加工过程中会发生反式异构化。与全顺式EPA/DHA相比,反式EPA/DHA的生理功能发生了显著变化。从反式EPA/DHA的来源、检测技术、生理功能等方面进行了综述,以期为EPA/DHA的综合开发利用提供科学依据和理论基础。

摘要： 采用脱胶、脱酸、脱色、脱臭工艺精制金枪鱼油,探究低温结晶法对精制鱼油中甘油三酯型二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的富集效果。结果表明:精制鱼油各项指标均达到一级质量标准。其饱和脂肪酸含量下降,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量有所上升,EPA和DHA含量分别为6.69%和16.46%;甘油三酯的含量为97.62%。低温结晶法最佳富集条件是:溶剂为乙腈与丙酮,结晶温度-50°C,乙腈与丙酮复配比1∶12(V/V),鱼油与复合溶剂(乙腈与丙酮)比7∶40(V/V),结晶时间150 min。在此条件下,多不饱和脂肪酸含量达51.61%,其中EPA与DHA含量分别为(12.83±0.34)%和(28.70±0.48)%,得率分别为(40.10±1.07)%和(36.52±2.53)%。

摘要： 采用偏最小二乘法(Partial least squares,PLS)作为建模方法,对磷虾油近红外光谱的一阶微分(First-order difference,FD)、FD+SG(Savitzky-Golay,SG)滤波、FD+N(Norris,N)滤波、二阶微分(Second-order difference,SD)、SD+SG和SD+N等6种单一或复合方法进行处理,通过对不同方式处理后预测模型的交互验证均方根误差(Root mean square error of cross validation,RMSECV)、外部验证残差均方根(Root mean square error of external prediction,RMSEP)和外部验证用样品真实值的标准差(SD)与RMSEP的比值(The ratio of the RMSEP to standard deviation of reference data in the prediction,RPDEV)、建模相关系数(Correlation coefficient in calibration,RC)、交互验证相关系数(Correlation coefficient in cross validation,RCV)和外部验证相关系数(Correlation coefficient in external validation,REV)等参数比较,确定了磷虾油磷脂、EPA和DHA的近红外预测模型最佳处理方式为FD、FD和SD+N,酸价指标模型不需处理。在最优条件下,四种成分近红外预测模型的RC、REV和RCV,除了酸价的RCV略小(0.917)其余均达到0.95以上,同时,四种成分的RPDEV和RPDCV值,除酸价的RPDCV为2.365,略小于2.5,其余均符合大于2.5的要求,说明磷虾油磷脂、EPA和DHA的近红外预测模型预测准确度良好;RMSEC和RMSECV相差不大,说明模型稳定性较好。由于含量低、组成复杂等原因,磷虾油虾青素近红外检测模型的RC、RCV和REV均在0.60以下,说明近红外检测不适用于磷虾油中虾青素成分的快速检测。本文证实了近红外光谱技术可作为磷虾油中磷脂、EPA、DHA和酸价等主要指标的快速检测方法,是传统化学检测方法的有效替代和补充。

摘要： 虾青素可提高鸡蛋中DHA的存储稳定性日前,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究发现,在蛋鸡日粮中添加天然虾青素,可以提高鸡蛋DHA的储存稳定性,并揭示了虾青素对DHA氧化的抑制作用及机制,为开发高品质DHA强化鸡蛋,以及DHA、虾青素双重富集鸡蛋提供了理论支撑。

摘要： 该文探讨了6种植物生长调节剂萘乙酸(NAA)、6-苄氨基嘌呤(6-BA)、赤霉素(GA)、己酸二乙氨基乙醇酯(DA-6)、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)、茉莉酸甲酯(MeJA)对裂壶藻(Schizochytrium)生长、油脂和DHA积累的影响.结果表明,这6种植物生长调节剂在合适浓度均能促进裂壶藻生长及油脂和二十二碳六烯酸(DHA)积累,但不同植物生长调节剂促进程度不同,其中2,4-D、DA-6、MeJA更能促进裂壶藻中油脂和DHA积累.添加2,4-D、DA-6、MeJA培养120 h后,裂壶藻中油脂含量和产量分别达到53.6%、57.66%、54.97%和17.69 g/L、19.06 g/L、18.19 g/L,相比对照组分别提高了1.56倍、1.65倍、1.57倍和1.72倍、1.85倍、1.77倍,DHA含量和产量分别达到21.33%、21.86%、21.83%和6.94 g/L、7.23 g/L、7.22 g/L,比对照组分别提高了1.46倍、1.52倍、1.5倍和1.62倍、1.71倍、1.70倍.本论文研究结果证实有些植物生长调节剂能显著促进裂壶藻生长及裂壶藻中油脂和DHA的含量和产量增加,为裂壶藻高产油脂和DHA开辟了新思路.

摘要： 以筛选得到的Schizochytrium sp.(裂殖弧菌)作为研究对象，考察了合成培养基中维生素对该菌株高密度培养过程中生物量的影响，优化了适合Schizochytrium sp.高密度生长的维生素组合：B15mg/L，B1214mg/L，生物素6mg/L，硫辛酸30mg/L，叶酸40mg/L，摇瓶发酵结果表明：在8天培养时间，Schizochytrium sp.生物量、积累油脂以及DHA分别可达33.5g/L、20.1 g/L、3.8 g/L，较未优化前提高了56％。

摘要： 以筛选得到的Schizochytrium sp.(裂殖弧菌)作为研究对象，考察了合成培养基中维生素对该菌株高密度培养过程中生物量的影响，优化了适合Schizochytrium sp.高密度生长的维生素组合：B15mg/L，B1214mg/L，生物素6mg/L，硫辛酸30mg/L，叶酸40mg/L，摇瓶发酵结果表明：在8天培养时间，Schizochytrium sp.生物量、积累油脂以及DHA分别可达33.5g/L、20.1 g/L、3.8 g/L，较未优化前提高了56％。

摘要： 以筛选得到的Schizochytrium sp.(裂殖弧菌)作为研究对象，考察了合成培养基中维生素对该菌株高密度培养过程中生物量的影响，优化了适合Schizochytrium sp.高密度生长的维生素组合：B15mg/L，B1214mg/L，生物素6mg/L，硫辛酸30mg/L，叶酸40mg/L，摇瓶发酵结果表明：在8天培养时间，Schizochytrium sp.生物量、积累油脂以及DHA分别可达33.5g/L、20.1 g/L、3.8 g/L，较未优化前提高了56％。

摘要： 以筛选得到的Schizochytrium sp.(裂殖弧菌)作为研究对象，考察了合成培养基中维生素对该菌株高密度培养过程中生物量的影响，优化了适合Schizochytrium sp.高密度生长的维生素组合：B15mg/L，B1214mg/L，生物素6mg/L，硫辛酸30mg/L，叶酸40mg/L，摇瓶发酵结果表明：在8天培养时间，Schizochytrium sp.生物量、积累油脂以及DHA分别可达33.5g/L、20.1 g/L、3.8 g/L，较未优化前提高了56％。

摘要： 以筛选得到的Schizochytrium sp.(裂殖弧菌)作为研究对象，考察了合成培养基中维生素对该菌株高密度培养过程中生物量的影响，优化了适合Schizochytrium sp.高密度生长的维生素组合：B15mg/L，B1214mg/L，生物素6mg/L，硫辛酸30mg/L，叶酸40mg/L，摇瓶发酵结果表明：在8天培养时间，Schizochytrium sp.生物量、积累油脂以及DHA分别可达33.5g/L、20.1 g/L、3.8 g/L，较未优化前提高了56％。

摘要： 以筛选得到的Schizochytrium sp.(裂殖弧菌)作为研究对象，考察了合成培养基中维生素对该菌株高密度培养过程中生物量的影响，优化了适合Schizochytrium sp.高密度生长的维生素组合：B15mg/L，B1214mg/L，生物素6mg/L，硫辛酸30mg/L，叶酸40mg/L，摇瓶发酵结果表明：在8天培养时间，Schizochytrium sp.生物量、积累油脂以及DHA分别可达33.5g/L、20.1 g/L、3.8 g/L，较未优化前提高了56％。

摘要： 以筛选得到的Schizochytrium sp.(裂殖弧菌)作为研究对象，考察了合成培养基中维生素对该菌株高密度培养过程中生物量的影响，优化了适合Schizochytrium sp.高密度生长的维生素组合：B15mg/L，B1214mg/L，生物素6mg/L，硫辛酸30mg/L，叶酸40mg/L，摇瓶发酵结果表明：在8天培养时间，Schizochytrium sp.生物量、积累油脂以及DHA分别可达33.5g/L、20.1 g/L、3.8 g/L，较未优化前提高了56％。

摘要： 以筛选得到的Schizochytrium sp.(裂殖弧菌)作为研究对象，考察了合成培养基中维生素对该菌株高密度培养过程中生物量的影响，优化了适合Schizochytrium sp.高密度生长的维生素组合：B15mg/L，B1214mg/L，生物素6mg/L，硫辛酸30mg/L，叶酸40mg/L，摇瓶发酵结果表明：在8天培养时间，Schizochytrium sp.生物量、积累油脂以及DHA分别可达33.5g/L、20.1 g/L、3.8 g/L，较未优化前提高了56％。

摘要： 以筛选得到的Schizochytrium sp.(裂殖弧菌)作为研究对象,考察了合成培养基中维生素对该菌株高密度培养过程中生物量的影响,优化了适合Schizochytrium sp.高密度生长的维生素组合:B15mg/L,B1214mg/L,生物素6mg/L,硫辛酸30mg/L,叶酸40mg/L,摇瓶发酵结果表明:在8天培养时间,Schizochytrium sp.生物量、积累油脂以及DHA分别可达33.5g/L、20.1g/L、3.8g/L,较未优化前提高了56﹪。

摘要： 以筛选得到的Schizochytrium sp.(裂殖弧菌)作为研究对象,考察了合成培养基中维生素对该菌株高密度培养过程中生物量的影响,优化了适合Schizochytrium sp.高密度生长的维生素组合:B15mg/L,B1214mg/L,生物素6mg/L,硫辛酸30mg/L,叶酸40mg/L,摇瓶发酵结果表明:在8天培养时间,Schizochytrium sp.生物量、积累油脂以及DHA分别可达33.5g/L、20.1g/L、3.8g/L,较未优化前提高了56﹪。

摘要： 本发明提供了一种从DHA发酵液中物理提取DHA油脂的方法，如下：调节DHA发酵液的pH值后，进行一次酶解；将一次酶解液均质和超声处理后再进行二次酶解；将二次酶解液加热预处理后进行第一次离心分离；将含油脂离心分离物加水混合后再进行第二次离心分离，上清液即为DHA油脂提取物。进一步再进行物理吸附精炼。本发明通过两次分级酶解，及第一次离心分离前的加热预处理，完成初步分离，得到的含油脂离心分离物中DHA的含量为50％～95％，初步分离效率高。再经过第二次离心分离并脱水后得到的DHA油脂提取物中，DHA油脂的收率＞95％，且毛油中的甘油三酯含量＞95％，毛油酸价0.2～1mg KOH/g。

摘要： 本发明实施例提供了一种利用豆渣制备DHA的方法，包括以下步骤：(1)豆渣预处理；(2)采用纤维素酶和果胶酶组成的复合酶制剂对豆渣进行酶解，得到酶解混合物，离心后得到豆渣酶解上清液；(3)将葡萄糖和豆渣酶解上清液溶解在人工海水中，得到以豆渣作为主要氮源的发酵培养基，所述豆渣酶解上清液的浓度为20～60g/L；(4)采用阶段控制溶氧量的发酵罐体系，向发酵培养基接种裂殖壶菌种子，搅拌通空气，发酵4‑6天后，收获发酵液；(5)将发酵液离心干燥后得到裂殖壶菌干粉，即制得DHA。该方法能显著降低DHA的生产成本，同时将豆渣变废为宝，减少对环境的污染。本发明还提供了该方法制得的DHA。

摘要： 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及一株产DHA的裂壶藻GT‑D1及其应用、富含DHA油脂及其制备方法，其中，一株产DHA的裂壶藻GT‑D1(Schizochytrium limacinum)，保藏编号为CCTCC NO:M20211573，已于2021年12月15日在中国典型培养物保藏中心保藏。该裂壶藻GT‑D1在30°C下可以实现DHA的大量产生与富集，提高发酵了温度，降低了发酵过程的冷却成本。同时其发酵获得的油脂中DHA的比例达55％～62％，而油脂中DHA的含量提高意义很大，可以减少提纯的成本，具备生产高纯度DHA的优势。

摘要： 本发明公开了一种基于DHA藻粉提高鸡蛋中DHA含量的蛋鸡饲料及其鸡蛋的生产方法，本发明的基于DHA藻粉提高鸡蛋中DHA含量的蛋鸡饲料由如下组分组成：玉米60.62％，豆粕25.43％，磷酸氢钙1.36％，石粉8.04％，DL‑蛋氨酸0.13％，食盐0.3％，氯化胆碱0.1％，裂壶藻粉0‑1.5％，叶黄素粉0‑0.1％，玉米干酒糟及其可溶物1.5‑3％，大豆油1.0％，抗氧化剂0.02％。本发明的鸡蛋中卵黄中DHA的含量高。

摘要： 本发明公开的属于海洋生物制品技术领域，具体为一种富含Sn‑2位DHA的DHA藻油的生产方法，包括如下操作步骤：S1：利用筛选的富产Sn‑2位DHA的DHA藻油的菌株发酵生产发酵液，S2：发酵液先经离心机脱水得到浓缩发酵液，S3：将浓缩发酵液送入喷雾干燥塔进行干燥脱水，然后送入双螺旋榨油机，得到压榨DHA藻油，S4：压榨饼渣经过亚临界萃取，得到萃取DHA藻油，本发明采用裂殖壶菌，利用菌株筛选以及优化发酵培养基、发酵条件，开发一种富含Sn‑2位DHA的DHA藻油的生产方法，利用筛选的富产Sn‑2位DHA的DHA藻油的菌株发酵生产发酵液，从发酵液提取DHA藻油，可经冷冻结晶分离，以便得到不同熔点的DHA藻油，满足不同用途。富含Sn‑2位DHA的DHA藻油，Sn‑2位DHA占DHA总量的比例达到40％。

摘要： 本申请公开了一种DHA油脂和DHA粉末的制备方法，如下：首先将菌种经扩大培养后接种到发酵培养基中，进行三次发酵，每次发酵结束后进行转罐，得发酵液；调节发酵液的pH值至碱性并升温后，利用复合酶对发酵液酶解破壁，得酶解液；对酶解液在氮气环境下离心，取上层清液脱水处理后，得DHA油脂和发酵滤液；对发酵滤液进行浓缩、乳化均质、干燥处理后得DHA粉末。本申请提供的方法制备DHA油脂和DHA粉末，可以减少破壁后的油脂损失，产油量及油脂中的DHA含量均有所提高，同时获得DHA油脂和DHA粉末两种产物，减少了环境污染。

摘要： 本发明公开了一种DHA藻油精炼过程中副产小分子DHA油的提炼方法，包括以下步骤：S1、将脱胶胶杂、皂角、脱臭冷凝物加入到溶胶罐，稀释；S2、加入硫酸，搅拌至溶液无结块后静置；S3、排出废水，加入热水水洗，静置分层后排出废水，重复多次至PH＝7；S4、加入酯化酶和乙醇；S5、对溶胶罐内的溶液过滤，滤液通入酯化罐内；S6、加入乙醇和脱色剂废料，再加入氢氧化钠乙醇溶液，对溶液进行过滤，滤液通入酯化罐内；S7、中和溶液，静置沉淀，分离下层甘油；S8、脱溶回收乙醇；S9、水洗溶液；S10、蒸馏罐在真空条件下，加热干燥，得到小分子DHA成品。本发明可以稳定回收精炼处理过程中产生的废弃物，从而降低炼耗，提高回收率，降低成本，提升企业竞争力。

摘要： 本发明公开了一种LF/DHA‑SPI/DHA微聚集体在婴幼儿及胃肠道脆弱人群食品中的应用，本申请围绕异型聚集效应，构建具有良好DHA体外模拟消化特性的微聚集体，探索DHA微聚集体的有效构建途径，提高DHA体外模拟消化，应用上为DHA稳态化提供全新的解决手段，从而为其应用提供指导作用。

摘要： 本发明属于燕窝技术领域，特别涉及一种添加DHA的燕窝及DHA作为添加剂在燕窝中的应用，一种添加DHA的燕窝，按质量百分比，由以下原料组成：燕窝1000‑2000份,DHA0.1‑1份，所述燕窝为鲜炖燕窝或者即食燕窝，所述DHA为DHA油或者DHA粉，本发明将DHA作为食品添加剂添加在燕窝中，丰富燕窝产品的种类，增加了燕窝的营养功效，填补了一项行业空白。

摘要： 本发明提供了一种从DHA发酵液中物理提取DHA油脂的方法，如下：调节DHA发酵液的pH值后，进行一次酶解；将一次酶解液均质和超声处理后再进行二次酶解；将二次酶解液加热预处理后进行第一次离心分离；将含油脂离心分离物加水混合后再进行第二次离心分离，上清液即为DHA油脂提取物。进一步再进行物理吸附精炼。本发明通过两次分级酶解，及第一次离心分离前的加热预处理，完成初步分离，得到的含油脂离心分离物中DHA的含量为50％～95％，初步分离效率高。再经过第二次离心分离并脱水后得到的DHA油脂提取物中，DHA油脂的收率＞95％，且毛油中的甘油三酯含量＞95％，毛油酸价0.2～1mg KOH/g。