白曲霉酸稳定性α淀粉酶的异源表达和在颗粒淀粉水解中的应用

摘要

本发明涉及颗粒淀粉水解酶组合物，其包括具有颗粒淀粉水解活性的酸稳定性α淀粉酶(asAA)。本发明还涉及用于产生醇的一步法，其包括使颗粒淀粉底物与具有颗粒淀粉水解(GSH)活性的酸稳定性α淀粉酶(asAA)和葡糖淀粉酶(GA)在发酵步骤中接触，以获得具有5％至20％的乙醇的发酵培养液，所述发酵步骤在25至40℃的温度下还包括产乙醇微生物。