具有高产β-环糊精能力的环糊精葡萄糖基转移酶的突变体及突变方法

摘要

具有高产β-环糊精能力的环糊精葡萄糖基转移酶的突变体及突变方法，属于基因工程和酶工程领域。本发明利用蛋白质工程的定点突变方法提高一种环糊精葡萄糖基转移酶(简称CGT酶)产β-环糊精能力，提供了提高来源于Peanibacillus macerans JFB05-01(CCTCC NO：M 208063)的CGT酶产β-环糊精能力的突变方案，将CGT酶的47位的Lys分别替换成Arg，His及Thr，获得的三种突变体酶K47R，K47H，K47T，它们的β-环糊精生产能力较野生型CGT酶有所提高；其中，突变体酶K47T尤为显著。这些突变体酶比野生型CGT酶更利于β-环糊精的工业化生产。