一种评价饮料酒饮后代谢速率和舒适度的方法

摘要

本发明公开了一种评价饮料酒饮后代谢速率和舒适度的方法，属于挥发性成分检测领域。本方法利用固相萃取及液液萃取技术对灌胃酒样后的大鼠血浆样本中的高级醇进行萃取，并采用GC‑MS对萃取物进行定性定量分析。该方法提高了血浆样本高级醇含量的可检测度，同时无需衍生化等复杂操作，可以对血液中的多种高级醇，包括正丙醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇、正己醇、苯乙醇等进行定性及定量分析，建立了大鼠血浆高级醇含量‑时间曲线，发现了酒后血液高级醇含量的峰值，为了解饮酒后高级醇在体内的代谢规律以及进一步分析高级醇和醉酒、“上头”之间的联系提供了依据。