汤汁提取用装置和汤汁提取方法

摘要

汤汁提取用装置(1)具备：汤汁液取出部，其被连结到收纳汤汁提取用的原料和水的罐(2)的底部，将从原料提取的汤汁溶出到水中而成的汤汁液取出；以及残渣排出部，其将原料的残渣排出。汤汁液取出部包含：管状的主体(10)，其被连结到罐(2)的底部，在汤汁提取的过程中汤汁液和残渣从罐(2)流入其中；螺旋输送机(11)，其设置在管状的主体(10)的内部；以及汤汁液取出口(12)，其设置于管状的主体(10)，用于将管状的主体(10)内的汤汁液取出，残渣排出部包含：螺旋输送机(11)；以及残渣排出口(13)，其设置于管状的主体(10)，用于将残渣排出。