超敏蛋白在提高茶树叶片儿茶素和氨基酸含量上的应用

摘要

本发明公开了超敏蛋白在提高茶树叶片儿茶素和氨基酸含量上的应用，特别地，超敏蛋白可以使酯型儿茶素EGCG比例增加，且同时提高茶树叶片儿茶素总量和氨基酸含量。本发明对于茶树鲜叶品质调控具有重要的意义。