β－环糊精和羟丙基－β－环糊精混合包合番茄红素的组合物及其制备方法

摘要

β-环糊精和羟丙基-β-环糊精混合包合番茄红素的包合物，含有番茄红素油树脂或高纯度番茄红素、β-环糊精和羟丙基-β-环糊精，番茄红素与混合环糊精的质量比例为1∶3～30，混合环糊精中的β-环糊精与羟丙基-β-环糊精的质量比例为99∶1～1∶99，其形式是红色固体包合物。制备方法是：在混合环糊精与水的悬浮体或溶液中加入番茄红素油树脂，通氮气下混合搅拌，冷却、过滤，水洗、真空干燥，或搅拌冷却后直接减压干燥得到包合物。本发明克服了现有技术中环糊精比例过高，无法实际使用，以及加入助溶的有机溶剂而影响后继使用的问题；得到了环糊精与番茄红素的包合物，含量稳定性，保质期长、易携带。