从鱼内脏中提取含有多不饱和脂肪酸组成的磷脂的脂质混合物的方法

摘要

本发明是关于一种从鱼内脏中提取含有多不饱和脂肪酸组成的磷脂的脂质混合物的方法，其提供一种提取含有高百分比多不饱和脂肪酸的磷脂的脂质混合物的方法。该方法包括步骤(a)用热水或蒸汽将鱼内脏加热；并且(b)利用一种溶剂从加热的鱼内脏中提取由多不饱和脂肪酸组成的磷脂的脂质混合物。通过本方法获得的该脂质混合物含有高浓度的由二十二碳六烯酸组成的多磷脂酰丝氨酸和磷脂酰乙醇胺。