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抗氧化肽、含有该抗氧化肽的大豆蛋白水解物

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摘要

提供能用于食品或药品的、显示高抗氧化活性的抗氧化肽、含有该抗氧化肽的大豆蛋白水解物。所述抗氧化肽序列为显示高ORAC值的抗氧化肽序列KYQ、显示高DPPH值的抗氧化肽序列ERQ、显示高ORAC值的抗氧化肽序列KYR、显示高DPPH值的抗氧化肽序列ERL。

著录项

  • 公开/公告号CN111423489B

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2020-09-29

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 天津不二蛋白有限公司;

    申请/专利号CN202010520655.7

  • 发明设计人 本山贵康;

    申请日2020-06-10

  • 分类号C07K5/09(20060101);C07K5/093(20060101);A23L33/18(20160101);A61K38/06(20060101);A61P39/06(20060101);

  • 代理机构11277 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙);

  • 代理人刘新宇;李茂家

  • 地址 300457 天津市滨海新区经济技术开发区十三大街70号

  • 入库时间 2022-08-23 11:15:36

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