一种高产黑木耳多糖的半连续深层发酵工艺

摘要

本发明属于食用真菌发酵技术领域，具体涉及一种高产黑木耳多糖的半连续深层发酵工艺。该工艺流程的步骤包括S1摇瓶培养；S2扩大培养；S3一氧化氮和乙烯协同诱导处理；S4半连续发酵培养。本发明首次采用半连续深层发酵工艺对黑木耳进行发酵培养，并对整个发酵工艺流程进行了优化，采用不同策略提高黑木耳生物量以及黑木耳多糖产量，同时本发明工艺合理，操作简单，大大提高了发酵培养效率和生产强度，具有很好的商业前景。