一种高效选择性降低高氟食品中氟离子的方法

摘要

本发明公开了一种高效选择性降低高氟食品中氟离子的方法，属于氟离子选择性去除领域。本发明方法利用MOFs材料作为高氟食品茶叶和南极磷虾酶解液的吸附剂，有效去除了食品中的氟离子；小分子的氟离子进入MOFs多孔中，与金属离子上的OH‑进行离子交换。本发明方法，利用的是食品安全的吸附剂，处理时间仅需2～10min，处理效率高，而且几乎不会影响食品中原有的风味物质/活性物质/营养物质的成分和含量。本发明方法非常适合应用于高氟砖茶茶汤、茶叶深加工低氟茶制品制备或者高氟南极磷虾酶解液。