一株缺乏ED代谢途径的普通产酮古洛糖酸菌及其生产2－KGA的方法

摘要

本发明属于微生物发酵领域，涉及生产2‑酮基‑L‑古龙酸的菌株及其生产方法，具体涉及利用微生物发酵的手段将底物L‑山梨糖转化为2‑酮基‑L‑古龙酸的菌株及工艺。本发明菌株从土壤中分离，可与通常工业发酵伴生菌株巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)搭配，并产生2‑KGA的新菌株SPU B805。SPUB 805已送至中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏。SPU B805与菌株Bacillus megaterium搭配，在不改变现有培养工艺的条件下，可在26‑34℃生长及产2‑KGA，在底物L‑山梨糖为8％的浓度下，经过32‑44h摇瓶发酵，2‑KGA的转化率为90％以上，在底物L‑山梨糖为10％的浓度下，5L发酵罐36‑48h发酵，2‑KGA的转化率可达到95％以上。