一种果脯蜜饯肠或中药保健疗效果蔬杂粮蜜饯肠

摘要

本发明果蔬杂粮蜜饯肠，属于果蔬蜜饯肠加工技术领域，它结合了火腿肠的原理结构，利用传统蜜饯的优点，选择凝胶剂和干燥助剂(或中药)在薄膜肠衣内包裹着蜜饯制品，其中蜜饯含量占50%以上。该蜜饯是经过糖液煮制和腌渍，再粉碎浓缩成果酱，干燥助剂是经过熟化后颗粒粉碎的。本发明产品既最大限度地保持了蜜饯原有滋味和营养药用成分，以食为主，中药为辅，健康疗效辅助治疗食品。本发明促使果脯蜜饯升级换代和农业果蔬杂粮方面发展具有积极意义。