豌豆淀粉和蜡质玉米淀粉纳米晶复合膜及其制备方法

摘要

本发明公开了一种豌豆淀粉和蜡质玉米淀粉纳米晶复合膜的制备方法，包括以下步骤(1)将含质量分数为0.047％的豌豆淀粉，质量分数为0.023％的甘油的水溶液，经沸水浴搅拌加热40‑50min后冷却至45‑55℃；(2)向步骤(1)所得溶液中加入WMSNC，所述WMSNC的加入量为PS干基含量的1％‑9％；(3)将步骤(2)所得溶液磁力混合搅拌25‑35min后倒入抽滤瓶中，用真空度为1.0MPa的真空泵脱气6‑15min，得复合膜液体；(4)取上述复合膜液体平铺于平面皿上，置于35‑45℃的恒温干燥箱中干燥即得复合膜。添加WMSNC后，复合膜的TS和M增加，而E降低，透水系数和透水速率显著降低。纯PS膜表面平整、光滑，随着WMSNC添加量的增加复合膜表面逐渐粗糙。