从豆腐柴中同时制备豆腐柴果胶和豆腐柴叶绿素铜钠盐的工艺方法

摘要

本发明公开了从豆腐柴中同时制备豆腐柴果胶和豆腐柴叶绿素铜钠盐的工艺方法。具体工艺步骤如下：（1）将新鲜的豆腐柴叶和打浆剂混合打浆；（2）将豆腐柴浆离心沉淀或过滤残渣和提取剂混合，离心或过滤，合并上清液或滤液得到叶绿素提取液，同时得到离心沉淀物或过滤残渣；（3）将离心沉淀物或过滤残渣经洗涤、干燥即得豆腐柴粗果胶；（4）叶绿素提取液经皂化、萃取和铜离子取代，即制得叶绿素铜钠盐。本发明方法不仅能提高粗果胶得率30%以上，更主要的是能耗下降90%以上，同时还能得到叶绿素及叶绿素铜钠盐产品，可极大地提高豆腐柴利用水平。